Meilenstein der Ernährungswende: Als erstes Land weltweit hat Dänemark einen Aktionsplan entwickelt, der die Produktion und den Konsum pflanzlicher Lebensmittel vorantreiben soll. Er umfasst u.a. die Entwicklung und den Export der Produkte, eine Steigerung des Konsums in den Küchen des öffentlichen Sektors sowie die Ausbildung von Küchenfachpersonal.
Eine wegweisende Entwicklung, die Deutschland sich zum Vorbild nehmen sollte!
Hier der Link zum dänischen Original: https://fvm.dk/foedevarer/handlingsplan-for-plantebaserede-foedevarer
