Kokosmakronen

Kokosmakronen / Foto: Dr. Heidi Stümges

Variation von www.food-redaktion.de / Beke Enderstein

100 g Kokosraspel
50 g Puderzucker und gemahlene Vanilleschote vermischen und mit der gequollenen Masse (ca. 10 Min.) aus 2 EL Chiasamen mit 6 EL Wasser zu einem zusammenhängenden Teig verarbeiten.
kleine Häufchen auf Backpapier oder Oblaten setzen
bei 200 Grad Celsius ca. 15 Min. ausbacken lassen
nach dem Auskühlen mit Zartbitterschokolade verzieren