Waffeln vegan

Waffeln vegan / Foto: Heidi Stümges

Einen weich-geschmeidigen Teig bereiten aus:

  • ca. 500 ml (Vanille)-Sojadrink
  • ca. 350 g Mehl
  • 1-2 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Eiersatz/ Speisestärke/ Sojamehl
  • 100-200 g Zucker

Der Teig kann beliebig variiert werden (Mehlsorte, Pflanzendrinksorte…)

Rapsöl zum Fetten des Waffeleisens ist recht geschmacksneutral.

Die Waffeln schmecken außer mit Puderzucker auch mit heißen Kirschen, Marmelade, Schokoraspel….