Avocado-Chicoreesalat mit Sojajoghurtdressing

Veganes „Koch“-Rezept, wenn’s schnell gehen muss

Super simpel: 😉
Heutzzutage muss es ja oft sehr schnell gehen, wenn man berufstätig ist und ggf. auch noch viel pendeln oder sich um Kind(er) und/oder Haustier(e) kümmern muss. Für solche Fälle eignet sich dieses Rezept sehr gut.

1. Chicoree in Ringe schneiden
2. Avocado und 1 Zwiebel würfeln
3. Dressing aus Sojajoghurt, abgeschmeckt mit (Trocken-)Kräuter, Kräutersalz und Pfeffer