Avocado-Chicoreesalat mit Sojajoghurtdressing

Veganes „Koch“-Rezept, wenn’s schnell gehen muss

Super simpel: ­čśë Avocado-Chicoreesalat mit Sojajoghurtdressing
Heutzzutage muss es ja oft sehr schnell gehen, wenn man berufst├Ątig ist und ggf. auch noch viel pendeln oder sich um Kind(er) und/oder Haustier(e) k├╝mmern muss. F├╝r solche F├Ąlle eignet sich dieses Rezept sehr gut.

  1. Chicoree in Ringe schneiden
  2. Avocado und 1 Zwiebel w├╝rfeln
  3. Dressing aus Sojajoghurt, abgeschmeckt mit (Trocken-)Kr├Ąuter, Kr├Ąutersalz und Pfeffer