Flotte Zwiebelsuppe
- Zwiebelringe von 3-4 gr. Zwiebeln ca. 20 Min. in 80 g Margarine dünsten
- 1 EL Mehl einrühren
- 200 ml Weißwein und 700 ml Gemüsebrühe zugeben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken(aus: Das tierfreundliche Kochbuch – hin zur Natur, Verlag Das Wort GmbH)