Möhrenragout Königsberger Art

Möhrenragout Königsberger Art / Foto: Heidi Stümges

• 1 gewürfelte Zwiebel in Öl dünsten
• 1 EL Mehl unter Rühren anschwitzen und 300 ml Gemüsebrühe einrühren
• ca. 350 g gewürfelte Möhren zugeben und 10 Min. köcheln lassen
• 100 ml Sojasahne und Kapern (Menge nach Geschmack) zugeben
• mit Salz/ Pfeffer und Zitronensaft abschmecken