Pastinaken in Walnuss-Zitronenrahm
Symbolbild / Foto: Heidi Stümges
Variation GreenBag 1/17d
- ca. 500 g kleingeschnittene Pastinaken und 1 zerkleinerte Knoblauchzehe in Öl dünsten
- mit 100 Gemüsebrühe und 100 ml Pflanzensahne angießen, etwas einkochen lassen
- mit Salz und Pfeffer, sowie dem Saft 1/2 – 1 Zitrone abschmecken
- 2 Tomaten in Streifen und ca. 12 grob gebrochene Walnusskerne unterheben.
