Blumenkohl-Linsen-Risotto

Blumenkohl-Linsen-Risotto / Foto: Heidi Stümges

Variation GreenBag 51/16d

  • je 1 gewürfelte Zwiebel + Knoblauchzehe in Öl dünsten
  • 100 g Reis zugeben, wenn alles Öl aufgenommen wurde
  • 1/2 l Gemüsebrühe zugießen
  • 100 g kleine Linsen ebenfalls zugeben und Reis und Linsen garen lassen
    Blumenkohlröschen eines Kopfes für die letzten 5 Min. unter ständigem Wenden zugeben und ggf. mit weiterer Gemüsebrühe angießen
  • mit 2 TL Basilikum und Kräutersalz abschmecken