Blumenkohl-Linsen-Risotto

Blumenkohl-Linsen-Risotto / Foto: Heidi Stümges

Variation GreenBag 51/16d

• je 1 gewürfelte Zwiebel + Knoblauchzehe in Öl dünsten
• 100 g Reis zugeben, wenn alles Öl aufgenommen wurde
• 1/2 l Gemüsebrühe zugießen
• 100 g kleine Linsen ebenfalls zugeben und Reis und Linsen garen lassen
  Blumenkohlröschen eines Kopfes für die letzten 5 Min. unter ständigem Wenden zugeben und ggf. mit weiterer Gemüsebrühe angießen
• mit 2 TL Basilikum und Kräutersalz abschmecken