Chinakohl mit Orangen u. Schalotten
Chinakohl mit Orangen und Schalotten / Foto: Heidi Stümges
Variation GreenBag 2/17d
- 250 g Schalotten blanchieren, danach aus der äußeren Schale drücken
- zusammen mit 1 Chinakohl in Streifen geschnitten in Öl anbraten
- 150 ml Gemüsebrühe zugeben und 10 Min. schmoren lassen
Saft einer Orange mit
- 2 TL Senf (hier mit ganzen Senfkörnern) und
- 1 EL Zucker verrühren und aufkochen
- 2 in Stücke geschnittene Orangen zugeben
Orangenmasse der Chinakohlmasse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Röstkartoffeln.
