Fenchel-Couscous-Türmchen
![Traveler Digital Camera](https://www.tierschutzpartei.de/wp-content/uploads/2016/10/Fenchel-Couscous-Türmchen-300x225.jpg)
Foto: Fenchel-Couscous-Türmchen / Dr. Heidi Stümges
- 1 Becher Couscous mit 1 1/2 Becher kochendheißem Wasser aufgießen und quellen lassen
- Fenchelgrün als Deko zurücklegen
- 2 Fenchelknollen vierteln und in Streifen schneiden
- in 2 EL Olivenöl anbraten
- mit Kräutersalz, Pfeffer und Prise Zucker würzen
- mit 130 – 150 ml Wasser angießen und Fenchelstücke aufkochen lassen
- Couscous zumengen
- Saft 1 Zitrone zugeben und endgültig abschmecken
- bei kleiner Hitze garen lassen, bis kein Wasser mehr austritt
- wahlweise in Förmchen drücken und umschwenken