Fenchel-Olivensugo

Fenchel-Olivensugo / Foto: Heidi Stümges

Rezept von GreenBag

• 1 gehackte Zwiebel
• 1 feingehackte Knoblauchzehe und 500-600 g zerkleinerten Fenchel in Öl andünsten
• 1 Dose/Glas Tomaten für 3-4 Minuten mitköcheln lassen bis Fenchelstücke gegart sind
• Oliven (Menge nach Wunsch) zugeben
• abschmecken mit (Kräuter-)Salz/Pfeffer und ggf. etwas Zucker

Dazu passen Gnocchi.