Fruchtiger Flammkuchen

Fruchtiger Flammkuchen / Foto: Heidi Stümges

Variation aus GreenBag KW 37/16

Hefeteig bereiten aus:

• 1 Tütchen Trockenhefe
• 250 g Mehl
• 2 El Öl
• 1/2 TL Salz
• 100 ml Pflanzenmilch und

Teigkonsistenz mit 6-8 EL warmem Wasser einstellen, 2 Std. gehen lassen und dann auf einem Ofenblech mit Backpapier ausrollen.

• 200 g Sojajoghurt mit 2 TL Currypulver vermengen und auf dem Teig verteilen
• 1/2 Chinakohl in Streifen und Ananasstücke aus dem Glas darüber verteilen

7 Min. bei 225 Grad Celsius backen.