Kartoffel-Staudensellerie-Gratin

Variation nach einem Rezept von GreenBag

Kartoffel-Staudensellerie-Gratin / Foto: Heidi Stümges

• 500 g Staudensellerie
• Stiele in Scheiben geschnitten
• ca. 7 Min. in Öl dünsten, gegen Ende geschnittenes Blattgrün zugeben, mit Pfeffer würzen

• 500 g Kartoffeln, geschält und in feine Scheiben geschnitten
• eine gehackte Knoblauchzehe in 200 ml HaferCuisine und 300 ml Mandelmilch o.ä. aufkochen und 5 Min. garen lassen
• mit Muskat und Kräutersalz abschmecken

• in eine Auflaufform 1/2 Menge Kartoffeln, dann Sellerie und zuletzt restliche Kartoffeln einfüllen
• Oberfläche mit Panierbrösel abdecken
• 45 Min. bei 200 Grad Celsius backen