Mangold-Kartoffel-Pfanne
Mangold-Kartoffel-Pfanne / Foto: Heidi Stümges
Variation GreenBag 49/16d
- 1 gewürfelte Zwiebel in Öl dünsten
- 400 g Kartoffeln in Würfel geschnitten zugeben und etwas anbraten
- mit ca. 200 ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min. unter Deckel garen
- geschnittene Mangoldstiele zugeben, weitere 10 Min. garen
- geschnittenes Mangoldgrün untermischen und kurz mitgaren
- mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
