Nudeln mit Fenchel

Variation GreenBag 48/16d

Nudeln mit Fenchel / Foto: Dr. Heidi Stümges

• geschnittene Fenchelspalten (aus 1-2 Knollen) in 2 EL Olivenöl einige Minuten anbraten, dann Tomatenstücke (1 Konserve) zugeben
• mit Kräutersalz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 50 ml Orangensaft abschmecken und etwas einkochen lassen
• (ggf. Nudelkochwasser oder noch etwas Öl zugeben)
• wenn die Fenchelstücke bissfest gegart sind, gekochten Nudel untermengen und endgültig abschmecken