Paprika-Linsen-Curry

Paprika-Linsen-Curry / Foto: Heidi Stümges

Rezept nach GreenBag

• 1 feingehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Öl glasig braten
• 2 Möhren in dünnen Scheiben und 4 gelbe Paprika in Würfeln kurz mitbraten
• Gewürzmischung bestehend aus je 1/2 TL gemörsertem Kreuzkümmel, Sendkörnern und Koriandersamen
• und je 1 TL Paprikapulver und Kurkuma, sowie 1 Msp. Chilipulver einrühren
• 500 ml Gemüsebrühe angießen
• 150 g (Berg-)Linsen zugeben und alles köcheln lassen bis die Linsen gar sind
• mit Zitronensaft, Salz und Zimt abschmecken