Spitzkohl-Nudel-Pfanne

Foto: Spitzkohl-Nudel-Pfanne / Dr. Heidi Stümges

Variation GreenBag 43/16d

• 150 g Nudeln bissfest garen
• 1 gewürfelte Zwiebel und 1 feingehackte Knoblauchzehe in 2-3 EL Öl andünsten
• 1/2 Spitzkohl (in Streifen geschnitten, ohne Strunk) zugeben
• herzhaft mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen
• mit 150 ml Gemüsebrühe aufgießen
• alles 3-4 Min. bei mittlerer Hitze garen
• Nudeln untermengen
• 150 ml Pflanzencreme unterheben
• ggf. noch einmal abschmecken