Wintergemüse-Eintopf
nach einer Idee aus “das tierfreundliche Kochbuch”, Verlag Das Wort GmbH
- Zwiebeln, gewürfelt in Öl glasig dünsten
- Petersilienwurzel, gewürfelt und Möhren, gewürfelt
- (optional auch Gnocchi ) zugeben und mit Gemüsebrühe abdeckt köcheln lassen
- mit Salz, Pfeffer und 1-2 TL Curry abschmecken