Zitronenschnitten
- 175 g Mehl, 1 Prise Salz und 50 g Zucker vermischen
- mit 125 g sehr weiche Margarine dazukneten und evt.
- ca. 1 EL Wasser alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- der in einer gefetteten 24er Springform 20 Min. bei 180 Grad Celsius gebacken wird
- 150 g Tofu pürieren
- 200 g Zucker,
- 175 ml Zitronensaft und
- 4 EL Stärke miteinander vermengen
- die Füllung auf den angebackenen Boden geben und
- weitere 30- 35 Min. backen